【胃】你准备好了么 | 鄢陵建业大食堂9月26日升级开业啦!

南阳建园置业有限公司 2019-09-25 08:52:53
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无论是汇集河南十八地市的传统名吃、小吃,还是复原明清市井古街,亦或是发掘、保护中原传统民俗、曲艺、手作……在帮助河南人找寻记忆里乡愁的路上,建业大食堂一直不遗余力。 一直都在帮人找寻精神的故园, 建业大食堂的故乡又在何处呢? 先来一波回忆杀 青砖黛瓦,五脊六兽,高炉土灶,曲艺乡音……这是当年独属于鄢

无论是汇集河南十八地市的传统名吃、小吃,还是复原明清市井古街,亦或是发掘、保护中原传统民俗、曲艺、手作……在帮助河南人找寻记忆里乡愁的路上,建业大食堂一直不遗余力。

一直都在帮人找寻精神的故园,

建业大食堂的故乡又在何处呢?

先来一波回忆杀

青砖黛瓦,五脊六兽,高炉土灶,曲艺乡音……这是当年独属于鄢陵建业大食堂的辉煌,也是建业新农人对餐饮的首次尝试之作。

正因为鄢陵建业大食堂的成功运营,很快2017年4月建业大食堂走进开封,10月迈进鹤壁、神垕、濮阳,2018年10月阔步挺进郑州……

不论走的多远,飞得多高,建业大食堂人从未停止对故乡——鄢陵的思念,为了更好的回馈家乡,自2019年3月起,鄢陵建业大食堂开始了为期半年的升级改造工程。

如今,全新的鄢陵建业大食堂正带着记忆里熟悉的味道、纯厚的乡音,风尘仆仆归来,这次的她又会带来哪些惊喜呢?

小编带大家一起提前剧透!

前期招商

新员工培训

商家培训

鄢陵鼓楼广场举办“国潮美食节”

除此之外我们还做了诸多改变一起来看

1

易址扩建,容量倍增

鄢陵建业大食堂新址位于鄢陵建业绿色基地园区东北一隅,坐拥百亩花海——樱花、海棠、杏梅、广玉兰……西边毗邻葡萄采摘园、贝尔自然教育营地、哈顿星球魔法森林、萌宠乐园等园区休闲度假区,交通便利,环境优美。建筑风格沿袭明清古风,融入市井小巷、传统院落、老式戏台等中原传统民居元素,预计总营业面积约1.6万平方米,可同时接待游客团体约3万人次。

2

契合花都,不忘乡土

升级后的鄢陵建业大食堂以“花间集”和“食(实)在河南”为主题,一方面是对再次回归故里——花都鄢陵的遥相呼应,借花寄托对食客的美好希冀。另一方面借“还乡记•食(实)在河南”表达大食堂对朴素、纯粹的乡土情怀的不变追求与坚守。一虚一实,雅俗共赏,在这里记忆里的乡愁不再苦涩难咽,而是美好、惬意、诗意的还乡!

3

复原场景,古韵更浓

在场景打造方面,除了对原鄢陵建业大食堂“十八城”、影壁墙、老式门楼等景点场景复原再现,以及延续二十四节气的包房命名外,结合传统饮食文化,精巧构思,设立“饮和街” 、“礼食门”、“会芳阁”、“醉月台”等,真正做到“一字一句细推敲,一毫一厘精琢磨”。穿行其中,老式悠扬的叫卖配以粗布青衫,传承百年的小吃配以招幌挂旗,廊腰缦回的角楼配以青砖黛瓦,恍惚梦回百年之前。它不仅是传统小吃的继承,古建的复原,更是文化的重塑,精神的回归!

4

还原味道,惊艳味蕾

在前期招商工作中,大食堂人优先邀请原鄢陵店老商家入驻新店,并精选200余种特色名吃、小吃,如开封邢家锅贴,尉氏麻辣兔、洧川羊肉烩豆腐、长垣县蜂窝虾米、禹州花石羊肉汤、新野板面等,首次推出“豫州小吃”集合店。除了还原记忆里的味道,更为游客提供多样的选择。

5

提升定位,丰富体验

除了传统美食,全新的鄢陵建业大食堂还融入了民俗手作、曲艺演出、供销社等元素,通过调动游客味觉、视觉、听觉等多种感官,生动再现百年明清市井古街。在这里,游客不仅可以一站吃遍河南,还能听戏曲、赏花海、逛文创、学非遗、惜岁月、忆往昔!

当然还有我们不变的坚持,

坚持只做中原传统名吃、特色小吃,

坚持以弘扬中华传统饮食文化,发掘、保护及传承中原传统名吃、小吃为企业使命。

金秋九月,

趁阳光正好,趁微风不噪,携上三五好友,来鄢陵建业大食堂,

共赴一场,

“花前月下,吟诗作赋,

推杯换盏,觥筹交错,

把酒言欢,共话桑麻。”的古韵之约吧!

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